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（中央社記者劉建邦台北13日電）農曆新年將屆，親朋好友相聚時，難免零食、點心不忌口。台北市立聯合醫院營養師今天表示，年節常見點心有花生糖、年糕、牛肉乾等，提供3個小技巧，讓民眾嚐美食也享「瘦」。 聯合醫院林森中醫昆明院區營養師黃孜立說，年節常見的點心包括糖果類的花生糖、餅乾零食類的地瓜酥、糕餅類的年糕、堅果種子類的夏威夷火山豆、肉魚乾類的牛肉乾等，都是高度加工食品，普遍含有高油、高鹽、高糖。 她說，其中堅果類是由80%以上的油脂組成，雖然內含對身體有益的不飽和脂肪，但吃過多堅果就像喝很多油一樣。 黃孜立解釋，以熱量來說，每人每日平均攝取熱量是1600大卡至2500大卡，一把抓的堅果約80大卡，年節豐富的正餐若再加上小點心，每日熱量攝取量很容易超標，且據研究，吃進7700大卡就會增加1公斤體重，因此年節連續幾天大餐，很容易胖2至3公斤。 營養師也提供3個飲食小技巧，包含培養食物熱量概念、喝水取代含糖飲料、烹調方式要注意。 黃孜立說，許多人吃進過多熱量，是因對食物所含熱量不清楚，建議食用前，先以小盤子裝零食，較容易掌握份量；充足水份可促進代謝、排除廢物，且多喝水可減少想要喝高糖份飲料的慾望；避免油炸或重調味，可選保持食物原味的烹調方式，像是清蒸鮮魚等。 黃孜立提醒，希望民眾保有預防勝於治療的觀念，控制熱量攝取以減輕身體負擔，也建議透過運動燃燒多餘熱量攝取。1060113

（中央社記者程啟峰高雄13日電）高雄美麗島商圈一家診所被檢調查獲聘請職校畢業的無照醫護人員為病人看病，高市衛生局今天說，將待全案判決確定後再行開罰，並進行行政處分，最重者可令診所停業。 曹姓男子無醫師執照看診，疑長達5年，檢調日前與衛生局人員到診所稽查，他正在為患者看診，他坦承受聘某合格醫師，合格醫師看早上診，他看每週5天的下午診與夜診；現場還發現診所內職校畢的鍾姓女員工，也未有護士或護師證照，卻為病人調劑藥品與打針，全案已移送雄檢偵辦。 高雄市衛生局說，這是史上「最大膽」、「最誇張」的密醫，曹男獨當一面為病人開口服藥，指示護士為病人打點滴；這家診所有兩名具合格醫師執照醫師看診，但這兩名合格醫師輪流看上午診，曹男則包辦週一至週五下午診與夜診。這次稽查並在診所內查獲部分過期藥品。 衛生局說，診所求診者以流鼻水、喉嚨痛等疑似感冒症狀者為主，這名密醫習慣性開止流鼻水等藥物，並要求患者吊生理食鹽水點滴，尚未接獲這家診所相關醫療投訴。 這診所東窗事發後，大門深鎖貼上休診紙條。附近店家店員說，該診所沒有健保，但他們平日還蠻多病患的，看診時間從早上8時到晚上12時，「我們關店時，都還在開」，但從18日起就突然關門，不知發生什麼事。 衛生局呼籲，民眾就醫要查看機構是否領有開業執照，醫事人員要執業需有執照，否則會違反醫師法。 衛生局指出，依醫師法，密醫得處6個月至5年有期徒刑，併科新台幣30萬至150萬元罰金。聘僱密醫的診所負責醫師，最重可被廢止診所與醫師證照。依護理人員法，未具護理師證照從事護理人員職務，可罰1.5萬元至15萬元，依藥師法，未有藥師資格調劑藥品者，可罰6萬至30萬元。 衛生局又說，不過，將待全案判決確定再執行罰則，以免開罰後被告後來被判無罪，引起爭議。 高雄市醫師公會理事長王欽程則說，公會有3900多名會員，對有醫師會員聘密醫看診，「實在太不應該」，早期曾聽聞有密醫在偏鄉招搖撞騙，這次密醫竟在高雄最熱鬧區看診，有夠誇張。1060113

（中央社記者張謙香港13日電）大陸中國營養學會近日發布學齡兒童膳食指南，對學齡兒童的飲食、運動等方面提出建議，呼籲多吃含鈣和鐵的食物。 羊城晚報今天報導，指南提出，學齡兒童的早餐提供能量應占全天總能量的25%至30%，午餐占30%至40%，晚餐占30%至35%。 此外，學齡兒童要經常吃含鈣豐富的奶及乳製品和大豆及其製品等，以保證鈣的足量攝入，促進骨骼的發育和健康。 他們也要經常吃含鐵豐富的食物，如瘦肉等，同時搭配富含維生素C食物，如新鮮的蔬菜和水果；還要經常吃含維生素D豐富的海魚、蛋黃等食物。 指南也建議經常進行戶外活動，以促進皮膚合成維生素D，有利於鈣的吸收和利用。 在攝取量方面，指南建議每天喝奶及乳製品300毫升或相當量乳製品，可以選擇鮮奶、優酪乳、奶粉或乳酪。 同時，6歲至10歲兒童每天800至1000毫升，11至17歲青少年每天1100至1400毫升；天氣炎熱或運動時出汗較多，應增加飲水量。飲水時應少量多次，不要感到口渴時再喝。1060113

（優活健康網新聞部／綜合報導）最近白天天氣熱，但是早晚仍涼，一不小心，就有可能遭到病毒入侵。雖然今年施打流感疫苗的民眾很普遍，不過，也有人因為沒有打疫苗而得到流感，甚至因為天氣熱，使得往年都在夏天較會出現的腸病毒，最近也很常見，而且還有很多小朋友傳染給爸媽。流感患者大多沒打疫苗

（中央社巴黎12日綜合外電報導）根據今天發表的1項研究，只要進行簡單尿液檢測就可知道你晚餐有沒有吃清蒸魚或充斥脂肪的牛排。有朝一日，如果你想對攝取哪些食物瞞天過海，恐怕門都沒有。 法新社報導，研究顯示，這種檢測還可增進糖尿病、肥胖和心臟疾病患者的健康。 由於人們通常不願承認吃了或沒吃什麼，一離開診所的環境，想監測熱量極其困難。 研究人員發表在「刺胳針糖尿病與內分泌學」（The Lancet Diabetes and Endocrinology）期刊的報告指出，還在發展中的這項5分鐘實驗室檢測，可自尿液中識別不同食物群特有的生物標記。 目前尿液調查可區分出紅肉、魚內和雞肉，也是提供所攝取的脂肪、糖、纖維和蛋白質的良好指標。 報告共同作者英國紐卡索大學（NewcastleUniversity）人類營養研究中心（Human NutritionResearch Centre）教授馬瑟斯（John Mathers）說：「還沒發展到可檢測出某人昨天吃了15片脆片、兩根香腸的地步。」（譯者：中央社何宏儒）1060113

（中央社記者楊明珠東京13日專電）日本國立成育醫療研究中心首度成功地以萬能細胞的人體胚胎幹細胞（ES細胞）、誘導多功能幹細胞（iPS細胞）製作類似小腸的迷你腸子，且具有同活體腸子功能，創全球首例。 研究團隊利用人體胚胎幹細胞（ES細胞）、誘導多功能幹細胞（iPS細胞）在實驗管內製造出類似小腸的迷你腸子，這具有吸收營養等功能，能反覆地伸縮，具有腸道的收縮、舒張特性。這項研發成果，可能有助於研發先天性小腸疾病、潰瘍性大腸炎等罕見疾病的療法。 這項研究也獲得大日本印刷公司、東北大學的協助。研究成果發表於12日的美國臨床研究學會雜誌電子版。 小腸具有將營養、藥物的成分吸收到人體內、分泌酵素的作用，構造複雜，要重現具有與活體同樣特性的腸道，相當困難。 研究團隊在培養法方面下了一番工夫。將培養器皿的底部以微細加工技術製出小小的凹凸，再置入人體胚胎幹細胞。然後加入3種特殊的蛋白質加以培養。後來細胞聚集，形成氣球狀的迷你腸子。 這迷你腸子大小約1至2公分，具有複雜的立體構造，可收縮、膨脹。如果施以便秘或腹瀉藥物，會出現動作活絡化或收縮的反應。迷你腸也能以誘導多功能幹細胞（iPS細胞）製造，但以製成效率、組織的成熟度來看，以人體胚胎幹細胞製造的迷你腸比較好。1060113

（中央社記者張茗喧台北13日電）春節返鄉當心流感，根據疾管署統計，急診類流感患者就診高峰多出現在春節當週，又以初二最高，主因春節返鄉人潮傳染力強，疾管署已做好萬全準備，不會讓去年疫情重演。 去年流感肆虐，春節期間塞爆急診。眼看今年春節假期將近，衛福部昨天與疾管署、醫事司、健保署等單位召開流感防治諮詢會議，就春節期間流感疫情因應整備作業情形進行檢視與討論。 疾管署副署長羅一鈞今天表示，今年流感疫情雖較往年來得早，但相較近期歐、美、日、中國大陸等地疫情升溫，法國更是陷入全境紅色警戒狀態，台灣自去年11月初後，疫情就一路持續持平。 依疾管署往年監視資料，急診類流感病患就診高峰均出現於春節當週，特別是初二最高。 羅一鈞分析，春節期間南來北往的返鄉出遊潮，多落在除夕和初一，這時很多醫院都沒開，加上台灣人習俗不愛在初一跑醫院，才會在初二出現高峰。 羅一鈞說，疾管署已經做好準備，將按例開設流感特別門診，紓解急診人潮，並會密切監控葉克膜、床位等，隨時調度，確保急重症患者就醫權益，不會讓去年疫情重演。 疾管署提醒，民眾南來北往出遊、拜年務必落實手部及呼吸道衛生，有呼吸道症狀時應配戴口罩；如出現呼吸困難、急促、發紺（缺氧）、血痰或痰液變濃、胸痛、意識改變、低血壓等流感危險徵兆更應立即就醫，並依醫師指示服用流感抗病毒藥劑，並在家休養。 春節期間就醫訊息，可透過「全民健保行動快易通APP」、免付費服務專線（0800-030-598）及健保署網站（）查詢。1060113

（中央社記者吳哲豪彰化13日電）農曆年節將至，彰化縣衛生局針對市售年節食品抽驗108件，結果有7件不合格，其中3件為竹笙。 衛生局指出，竹笙被驗出不合格為漂白劑二氧化硫過量，已要求不合格的產品下架禁止販賣，依法進行裁處。 衛生局前往大賣場、超市、傳統市場以及食材盤商等，針對年節食材像是豆製品（豆乾、豆腐）、肉類加工品以及堅果加工類食品等8大類產品，抽驗108件，檢驗結果出爐，有7件不合格。 不合格的產品中有1件紅棗檢出殘留農藥超量，3件竹笙、1件金針及1件酸菜檢出漂白劑二氧化硫超量，1件高山箭筍檢出防腐劑苯甲酸超量。對於不合格的產品已在第一時間勒令販賣商下架不得販售，依法裁處，並移請業者所屬縣市的衛生局進行處理。 衛生局指出，二氧化硫過量主要是使用了亞硫酸鹽所致，但可能對氣喘患者誘發氣喘等不適症狀，建議消費者在選購年節食品時不要買太白、太鮮豔或是有異味的產品，在烹調之前可以先用清水浸泡30分鐘，同時開蓋烹煮，讓二氧化硫揮發，而醃漬蔬菜多為散裝，可能有較高的鹽分，也建議在烹調前以清水沖洗浸泡。 衛生局表示，採購年節食品應掌握餐廳環境衛生、加熱時間足夠、保存溫度適當等原則，開心健康過好年。1060113

（中央社記者許秩維台北13日電）境外生權益小組今天表示，對需繳多1倍學雜費的外籍生、不能打工的陸生，漲保費如多剝一層皮，因此反對調漲健保費，籲陸生比照現行僑外生保費納健保。 境外生權益小組表示，民進黨去年底拍板定案，「基於人權考量」，將陸生納入健保，作法卻是連僑生、外籍生保費一併調漲，每月自付6成保費（新台幣749元）調升為自付全額（1249元），計畫調升全體境外生健保費的「全民健康保險法」修正草案，很可能在下個立法院會期通過。 境外生權益小組指出，對民進黨聲稱是「人權、人道的考量」，實際上卻是增加全體境外生經濟負擔的兩面手法，表達最大遺憾，境外生雖國籍不同、族群不同，但一樣是台灣社會中的重要參與者，健保以社會為單位，應按照「量能負擔」的原則，才不會將貧窮者排除在健保體系外。 對於陸生納入健保，境外生權益小組表示樂見，但也主張境外生保費必須符合量能負擔的原則，對就讀公立學校必須繳出比本地多1倍學雜費的外籍生、受「三限六不」限制不能打工的陸生，或經濟弱勢境外生，調漲保費猶如多剝一層皮。 境外生權益小組也提出兩項訴求，反對民進黨調漲僑外生保費，陸生應比照現行僑外生保費加入健保，以修改「停留」身分為「居留」方式納入健保；對健保第6類別被保險人的無職業者或無扶養者而言，相當月薪5萬3000元受僱者需繳交每月749元保費，仍是沉重的經濟負擔，呼籲按照健保「量能負擔」原則，重新檢討第6類保費。1060113

（中央社記者江俊亮嘉義市13日電）8名來自天津的陸客，今天清晨出現嘔吐、腹痛等疑似食物中毒症狀，由遊覽車載至醫院掛號，嘉義市衛生局獲悉後，前往餐廳採驗檢體。 嘉義基督教醫院表示，這8名陸客昨晚投宿嘉義市區飯店，今天清晨有1人身體不適，先到嘉基掛號；由於團員中也有人陸續發生嘔吐、腹痛等症狀，今天清晨由遊覽車載至醫院掛號。 院方指出，整起事件共有3男、5女掛號領藥，年齡最小的10餘歲，最大的50多歲；8人都掛號看診，未打點滴，由醫師開處方藥物後，於上午9時40分許全數離院，繼續走行程。 嘉義市衛生局調查指出，疑似食物中毒的天津旅行團，昨天中午在南投用餐、昨晚在嘉義市吃火鍋，由於8人僅掛號看病、未住院，因此衛生局並未採集到患者的糞便等檢體。 衛生局表示，由於患者的症狀與諾羅病毒相似，因此也不排除感染諾羅病毒，由於衛生局未採集到患者的糞便等檢體，因此由衛生局前往餐廳採驗。 衛生局指出，天津旅行團今天排定前往阿里山，預計17日返回大陸，衛生局告知領隊、導遊，若有團員出現類似症狀，務必通報轄區衛生單位。1060113